Receita de Ovo de Páscoa

Written by Lia Formiga. Posted in RECEITAS

receita, ovo, napolitano Para o ovo 340g- Chocolate ao leite ou meio amargo 1 forma para ovo de chocolate de 250 g Modo de preparo: Quebre o chocolate em pedaços pequenos e transfira para uma vasilha de vidro.Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem com uma espátula a cada intervalo para o chocolate derreter por igual. Você também pode derreter o chocolate em banho-maria, em fogo baixo, mexendo sempre. Quando o chocolate tiver derretido, despeje-o sobre uma superfície de mármore limpa e lisa. Com a espátula, faça movimentos circulares no chocolate derretido para que ele esfrie. Quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, retorne-o para a vasilha de vidro. Usando um pincel de cozinha ou uma espátula de silicone, forre a parte interna de uma das formas com chocolate. Leve a forma à geladeira por 10 minutos. Retire da geladeira e repita mais uma camada de chocolate por cima. Deixe esfriar na geladeira novamente por 10 minutos, retire da geladeira e faça outra camada por cima. Desta vez, deixe a forma na geladeira por 15 minutos até o chocolate ficar bem firme. Repita este processo com a outra metade da forma. Retire as duas formas da geladeira e, com uma faquinha afiada, apare o excesso de chocolate das bordas das formas. Desenforme os ovos de chocolate colocando as formas de cabeça para baixo sobre uma superfície limpa e lisa. Faça uma leve pressão com as mãos na parte superior da forma até o chocolate sair todo sozinho. Apare as bordas, se necessário, para que as duas metades possam se fechar para formar um ovo.
Creme Branco
Ingredientes: 1-Lata de leite condensado 1-Colher de sopa de margarina 3-Colheres de sopa de leite em pó 1/2-Lata de creme de leite 200g-Chocolate branco
Creme Morango
Ingredientes: 1-Lata de leite condensado 1-Colher de sopa de margarina 3-Colheres de leite aromatizado sabor morango 1-Xícara de chá de creme de leite
Creme de chocolate ( brigadeiro )
Ingredientes: 1-Lata de leite condensado 1-Colher de sopa de margarina 3-Colheres de achocolatado em pó 1/2- Caixa de creme de leite (opcional)
Para o creme branco
Em uma panela coloque os três primeiros ingredientes de cada creme .Em seguida, leve a mistura ao fogo mexendo até que comece a soltar do fundo da panela. Retire do fogo , acrescente o creme de leite e o chocolate picado. Misture bem , coloque em um refratário e reserve . Ent-Hiolanda Bringel – culinarista Contato: 3224-5521/ 8859-5521

Recheio de Maracujá

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recheio de maracujáRecheio de Maracujá Ingredientes: 1-Caixa de leite condensado 3-Colheres de sopa de leite em pó 200g- Chocolate branco 1-Xícara de chá de suco de maracujá 1-Colher de sopa de margarina Modo de preparo: Leve ao fogo o leite condensado , o leite em pó a margarina e o suco de maracujá. Deixe ferver até soltar do fundo da panela. Por último , coloque o chocolate branco e deixe esfriar. Ent-Hiolanda Bringel – culinarista Contato: 3224-5521/ 8859-5521

Robalo ao molho de tamarindo

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RobaloRobalo ao molho de tamarindo Ingredientes: 4-Filés de robalo Suco de 1 limão Sal a gosto 1-Colher (sopa) azeite de oliva Molho: 1-Xícara (chá) de água 1-Colher (sopa) de açúcar mascavo 2-Polpas Rio Grande de tamarindo 3-Colheres (sopa) de azeite de oliva 1-Cebola ralada Batatas cozidas Salsinha a gosto Pimenta Rosa a gosto Modo de preparo: Tempere o filé com o suco de limão e o sal. Em seguida , em uma frigideira acrescente o azeite e sele os files até que fiquem dourados.Reserve. Em uma panela coloque a polpa Rio Grande sabor tamarindo. Acrescente o açúcar . Mexa até ficar incorpar e acrescente a pimenta rosa. Para acompanhar, na mesma frigideira em que o peixe foi assado , se for necessário acrescente um pouco de azeite, coloque a cebola ralada . Em seguida, coloque as batatas cozidas. Salteie a batata e acrescente a salsinha a gosto. Sirva o filé com molho de tamarindo e as batatas salteadas para acompanhar.

Torta fria de fruta

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torta friaTorta fria de fruta Ingredientes: 2-Latas de leite condensado 2-Latas de creme de leite 1-Litro de leite 3-Colheres (sopa) de maisena 1/2 kg de polpa Rio Grande sabor graviola ou cupuaçu 2-Pacotes de biscoito de amido de milho Modo de preparo: Faça um creme consistente com a polpa de fruta, dissolvido em um pouco de leite e reserve. Numa panela grossa, despeje o leite, o leite condensado e a amido de milho. Leve ao fogo para engrossar e logo depois, misture uma lata de creme de leite com soro. Arrume uma camada com o creme feito com o amido de milho , a outra com o biscoito molhado no leite em pó dissolvido, e a última com o creme da polpa de fruta. Repita as camadas nessa ordem .A última camada deve ser a primeira com o creme de leite sem soro por cima.

Suco de Acerola com Tangerina

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Laranja com tangerinaSuco de Acerola com Tangerina Ingredientes: 1-Polpa Rio Grande sabor Tangerina 1-Polpa Rio Grande sabor Acerola 200 ml Água Açúcar ou adoçante Modo de preparo: No liquidificador misture uma polpa Rio Grande sabor tangerina e uma sabor acerola.Adicione a água e liquidifique. Em seguida, acrescente açúcar ou adoçante a gosto.

Cocktailfruit Maracujá 

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CoCocktailfruit Maracujá  Ingredientes: 1-Polpa Rio Grande de Maracujá Cachaça ou vodca Açúcar Modo de preparo: No liquidificador misture uma polpa Rio Grande sabor maracujá .Adicione a cachaça ou a vodca e liquidifique. Em seguida , acrescente o açúcar ou adoçante.

Ganache

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Ganache Ganache Ingredientes: Chocolate derretido 50g-Chocolate amargo 70% 100g-Creme de leite UHT Modo de Preparo: Derreta o chocolate e aqueça o creme de leite e misture, espere esfriar e aplique sobre a torta.

Receita de Pão ló de Mel

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Pão de ló de melPão de Ló de Mel Ingredientes: 200 g-Farinha de trigo 150 g-Ovos 30 g-Fermento químico 150 g- Açúcar revestido 15 g- Emulsificante 50g- Mel de Abelha Pão de Ló 260g Farinha de Trigo 150 g -Ovos 30g -Fermento químico 150g -Açúcar revestido 100g -Chocolate em pó Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos em velocidade alta coloque a massa em uma forma de aço redonda nº20 leve ao forno pré- aquecido a 170ºC.